Jerez-Xérès-Sherry
Oloroso C11
100% Listán Blanco
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Descrição
O Oloroso C11 é agradável, equilibrado e encantador. De carácter untuoso e equilibrado, com um teor alcoólico muito moderado. Envelheceu exposto ao oxigénio — tal como todos os olorosos —, daí as suas notas mais pronunciadas a tons tostados e frutos secos, com toques de tabaco e madeira nobre.
Informações de produto
A adega
Tipo
Oloroso VORS
Álcool
18.0% vol.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Jerez-Xérès-Sherry
Prova
Nariz
Notas tostadas, baunilha e madeira de ébano.
Boca
Equilibrado e redondo. Encorpado, complexo, amplo, ao mesmo tempo agradável e ligeiramente untuoso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Guisados de caça e à marinheira, atum vermelho, carnes, queijos e charcutaria.
Vinha e preparação
Nome
Pago Balbaína
Descrição
Vinhas próprias: Las Cañas e La Soledad (Jerez de la Frontera)
Solo
Albariza (Jerez Superior).
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones na adega da Viña Las Cañas.
Envelhecimento
6 anos de estágio oxidativo no sistema tradicional de criaderas e soleras (3 criaderas).
Engarrafamento
Uma saca por ano.
A adega
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Ano de fundação
1796
Área total de vinha
120 ha.
A Bodegas Barrero é o resultado da paixão por devolver o protagonismo aos vinhos tradicionais da região de Jerez. Com uma filosofia baseada na autenticidade, esta adega consolidou-se como uma referência em Sanlúcar de Barrameda.
