Descrição

Com os frutos das suas vinhas mais cuidadas, entre as quais uma seleção meticulosa de cepas centenárias de Tempranillo, a Arzuaga Navarro elabora o seu Gran Reserva. Um tinto mimado que não irá desapontar os apreciadores de Ribera del Duero.

Informações de produto

A adega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho granada, límpido e brilhante.
Nariz
Grande diversidade de matizes. Aromas a fruta madura e compota, perfeitamente combinados com notas balsâmicas, alcaçuz e tabaco. Fino, subtil e muito complexo.
Boca
Muito equilibrado, combinando a frescura inicial com a untuosidade final. Sedoso e amplo, no retronasal reaparecem as sensações balsâmicas detectadas no nariz.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, assadas ou em molhos ou pratos de caça. Com queijos curados ou bastante gordos, o seu sabor é realçado.

Vinha e preparação

Descrição
A casta Tempranillo provém de vinhas muito antigas e as castas Cabernet Sauvignon e Merlot são originárias da propriedade La Planta, mais concretamente de vinhas situadas a uma altitude de 900 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas centenárias.
Solo
Argiloso e calcário.
Vinificação
Após a mesa de seleção e o desengace, o vinho é encubado em depósitos de madeira, onde ocorre a fermentação alcoólica. Uma vez concluída a fermentação e a maceração correspondente, o vinho é transferido para barricas francesas novas para realizar a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 40 meses em barricas de carvalho francês.