Descrição

A Viña Costeira elaborou este Godello com uvas provenientes do Pazo de Toubes, local com condições meteorológicas muito favoráveis e vinhas centenárias. A sua mineralidade e as sensações frutadas que este branco proporciona tornam-no perfeito para acompanhar todo o tipo de marisco, peixe ou um bom arroz com lagosta

Informações de produto

A adega
Viña Costeira
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Valdeorras

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado.
Nariz
Aromas intensos e complexos, repletos de matizes botânicos e frutos de caroço. Notas de nêspera e marmelo com um fundo de pastelaria elegante, bem integrado pelo trabalho das borras finas.
Boca
Em boca é mineral, com um corpo e frescura ligeiramente cintilante no início e uma persistência extraordinária no final de boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar ostras, percebes e todos os tipos de marisco. Ideal para acompanhar peixes planos e caçarolas de bacalhau. Também combina perfeitamente com todos os tipos de queijos, bem como com aperitivos de patê, pastel de cabracho, arroz com lagosta e outros pratos de arroz.

Vinha e preparação

Tamanho
A Pazo Toubes possui 9 hectares de vinhas.
Idade
30 anos, em média.
Solo
Solos arenosos sedimentares com boa drenagem.
Clima
Clima atlântico de transição e mediterrânico.
Colheita
Vindima manual em caixas com posterior seleção cacho a cacho. A uva é 100% desengace e submetida a uma prensagem suave a baixas pressões e em ciclos longos.
Vinificação
Desfangado estático de 48 horas e posterior fermentação natural a baixas temperaturas durante 21 dias com trasiegos.