Descrição

Este vinho é elaborado em Sotillo de la Ribera, numa propriedade que, inicialmente, foi destinada pelo pai dos atuais proprietários para a descolagem e aterragem de pequenos aviões. Um local repleto de história, situado em plena denominação de origem da Ribera del Duero, que hoje nos oferece vinhos de personalidade singular, fortemente identificados com o terroir excecional de onde provêm. Este é um tinto fresco, mas realmente volumoso em boca, que persiste por muito tempo no paladar, incapaz de desiludir os grandes apreciadores dos vinhos do Duero.

Informações de produto

A adega
Félix Callejo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.4% vol.
Variedade
75% Tinto fino, 25% Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha intensa e densa. Tingindo o copo com cor e lágrimas.
Nariz
Aroma profundo e delicado. Aroma a flores silvestres e ventos do pântano que se misturam com frutas exóticas maduras. Destacam-se as notas de rocha calcária, com fundo de especiarias e fumados
Boca
Saboroso, com taninos maduros e um amargor delicado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 850 metros de altitude acima do nível do mar.
Tamanho
60 hectares no total.
Idade
Solos franco-arenosos com fundo calcário.
Solo
Continental.
Rendimento
4.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas individuais com mesa de seleção dupla.
Vinificação
Fermentação com levedura autóctone. Elaboração em depósitos de betão sem revestimento.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Smoky blue and red berries, chalk, dark olives and grilled tarragon. Pretty full-bodied on the palate with a heap of melted tannins. Elegant, medium-bodied and rather gastronomic for Ribera del Duero. Tinto fino and merlot. From organically grown grapes. Drink or hold.