Descrição

Monovarietal de Mencía proveniente de uma parcela de apenas 0,10 hectares localizada no município de Corullón, situada sob os vestígios de uma antiga caldeira. É elaborado de forma artesanal em depósito aberto com 100% de cachos inteiros. A adega define-o como um vinho do norte e da sombra. Fresco, frutado e com a personalidade que lhe confere o terroir e a mistura de madeira e vidro, uma vez que envelhece tanto em barricas de carvalho como em dama-jeanne. Foram produzidas apenas 342 garrafas

Detalhes do produto

A adega
Olga Verde
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
342 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Possui notas de flores em decomposição, feno, palha e uma mineralidade sutil.
Boca
Em boca, apresenta uma textura terrosa e taninos presentes.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2031, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela situada no município de Corullón, a 540 metros de altitude e com orientação norte.
Tamanho
0,10 hectares.
Idade
Mais de cem anos.
Solo
Argilas calcárias com presença de quartzo e ardósia.
Vinificação
Foi elaborado de forma artesanal em depósito aberto com 100% de cachos inteiros.
Envelhecimento
11 meses em barricas de carvalho francês e dama-jeanne.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The rarity of the 2022 Fonte Calada is that it's only Mencía, not a field blend, despite being from a vineyard registered as 1910. It's a very isolated vineyard surrounded by trees, with slightly whiter soil. It always ferments with 100% full clusters, because it's a very small plot that delivers very small bunches and berries, and it produces a more direct and chalky wine, more powerful. It's officially from Corullón, but it's really Otero. They only produced one 225-liter barrel (and some glass demijohns) that filled 322 bottles in January 2024.