Descrição

O Clos Santuy é um vinho de terroir que representa a máxima expressão de um vinhedo único situado no município de Piquera de San Esteban, a sul do Douro, onde as vinhas muito antigas plantadas em cepa nativa (sem enxerto) criam um paraíso vitícola. Este vinho provém, concretamente, de uma parcela com pouco mais de um hectare, situada a 980 metros de altitude, beneficiando de uma frescura natural impressionante graças à sua orientação para norte. Elaborado maioritariamente com Tinto fino ( Tempranillo) e uma percentagem muito menor de Albillo, é um vinho que nos transporta para uma zona rural de Soria privilegiada para o cultivo da vinha.

Informações de produto

A adega
Galia Soriana
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Tinto fino, 15% Albillo
Origem
IGP Castilla y León

Vinha e preparação

Descrição
Parcela de 1,12 hectares plantada com videiras em pé franco, situada numa colina a 980 metros de altitude, com orientação para norte.
Idade
Vinha registada em 1930.
Solo
Solos arenosos-argilosos pouco profundos sobre calcário.
Vinificação
Desengace total. As duas castas são colocadas em cuba juntas desde o início. Fermentação espontânea em depósitos de inox, com leveduras autóctones. Maceração de 18 dias com remontagens suaves e intervenção mínima sobre o chapéu, com o objetivo de preservar a pureza e a precisão do vinho. Prensagem muito suave no final da maceração. Fermentação malolática em barricas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The still unbottled 2023 Clos Santuy is from a lieu-dit in Piquera San Esteban, which is south of the Duero and bordering the Ribera del Duero appellation, with 1.2 hectares of very old vines (registered in 1930), some of them ungrafted, on a north-facing hill at 950 meters above sea level. This is composed of 83% Tempranillo and 17% Albillo Mayor. The destemmed grapes fermented with indigenous yeasts in stainless steel, and the wine is currently aging in one 600-liter barrel and two 225-liter barrels. It comes in at 13.4% alcohol, a pH of 3.92 and 4.5 grams of acidity. They have not used any sulfur at all, and I find the wine to be a little too open; but they are not worried and said this is normal at the end of the élevage. The palate shows much better, of course, and is medium-bodied, with abundant, fine-grained tannins. I'd like to see it once it's bottled and has overcome the operation, as it made me hesitate. They expect some 1,400 bottles. It should be bottled around mid-June 2025.