Descrição

"Este albariño es nuestro jardín en botella". Así describen desde Pazo de Rubianes el vino que dedican al fundador de la casa señorial. Tras una crianza de 24 meses y otros 4 en botella es una delicia llena de notas florales, cítricas y confitadas, con una profundidad y complejidad únicas. Todo un blanco de guarda.

Informações de produto

A adega
Pazo de Rubianes
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarillo intenso, acerado limpio y brillante.
Nariz
Intensos aromas de pétalos de rosa y flores de tocador, cítricos escarchados y orejones todo ello sobre notas de hierba recién cortada y repostería fresca. Un perfume complejo y elegante donde la fruta no pierde protagonismo y equilibra las notas de confitería.
Boca
Cremoso, muy sedoso, envolvente, con volumen y corpulento. Los aromas de fruta y las notas de repostería y bollería se hacen presentes y se adueñan de todo el paladar, sin que el vino pierda en ningún momento su frescura y mineralidad.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Racimos seleccionados de las parcelas más antiguas del viñedo.
Vinificação
Las uvas se refrigeran a menos de 6 ºC a su llegada a la bodega, se despalillan y estrujan suavemente. Posterior maceración en frío de 10 a 12 horas en depósito de acero inoxidable, tras la cual se procede a su sangrado para obtener algo más de 6.500 litros de mosto lágrima. Se trasiega a un depósito de 6.000 litros donde inicia su fermentación a baja temperatura con levaduras del propio viñedo.
Envelhecimento
12 meses sobre lías en el mismo depósito con 'batonages' periódicos. Posteriormente reposa otros 12 meses en atmósfera inerte ausente de oxígeno.
Engarrafamento
Permanece más tarde entre 3 y 4 meses en botella.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

An impressive follow up to the complex 2021 release, this is a wine that shows no evidence of the heat of the 2022 growing season. Sourced from the three-hectare Raposiño parcel, it's a focused, sappy, chiselled Albariño from a windy site with texture from 24 months on lees and a core of granitic minerality. 2025-29