Descrição

Elaborado a partir da casta autóctone Carricante, o Isolano é um vinho com caráter e personalidade. Revela uma harmonia única de sabores, onde a frescura das frutas tropicais se equilibra com atraentes toques cítricos. Ideal para acompanhar pratos de marisco e peixe fresco.

Informações de produto

A adega
Donnafugata
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Carricante, Otras
Origem
Etna DOC

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Notas cítricas perfumadas de casca de limão e notas de frutas tropicais (abacaxi) e ervas mediterrânicas.
Boca
Envolvente, fresco e elegante, com um final agradável e mineral.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, pratos vegetarianos, boletus, pratos elaborados com peixe ou carne branco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 750 metros acima do nível do mar.
Solo
Solo vulcânico com textura arenosa.
Vinificação
A fermentação ocorreu em inox a uma temperatura de 14-16 °C.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em depósitos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Smoky wine with white pepper, minerality and whiffs of kerosene, citrus and marzipan. Light-bodied, it shows freshness with an almost sour angle, a slightly silky texture and a polished finish. Drink now. (Aldo Fiordelli)