Descrição

Ganevat apresenta aqui um dos seus chardonnays mais especiais, proveniente de um antigo clone chamado Melon à queue rouge. Este produtor de culto inspira-se em técnicas tradicionais sob a ótica da biodinâmica, neste caso certificada com o selo Demeter. A cuvée é apresentada em formato magnum, ideal para partilhar.

Informações de produto

A adega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Côtes du Jura
Certificações
Demeter

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Margas.
Vinificação
Fermentação sobre borras.
Envelhecimento
Estágio de 4 anos.
Engarrafamento
Julho de 2022.