Descrição

Este branco foi o primeiro que Leo e Roc Gramona elaboraram, aquele com o qual tudo começou. Um vinho fresco, elaborado com a mínima intervenção possível a partir das cast as Garnacha branca, Malvasia de Sitges e Xarel ·lo, as variedades tradicionais da região. Com ele, procuram refletir a grandeza e a incrível riqueza do Gran Penedès, deixando que o terroir fale por si, sem artifícios. Pura honestidade engarrafada.

Informações de produto

A adega
L'Enclós de Peralba
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.9% vol.
Produção
9.100 garrafas
Variedade
40% Garnacha blanca, 35% Xarel·lo, 25% Malvasía de Sitges
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Las Camades, Can Manuel, Els Presseguers.
Descrição
A casta Garnacha branca provém de Las Camades, uma pequena parcela de apenas meio hectare a cerca de 450 metros de altitude, cultivada de forma biológica pelo viticultor Pere Padilla, perto de Pla de Manlleu. Por sua vez, a casta Xarel·lo cresce em Els Presseguers, em Can Rossell, uma vinha de 1994 com 400 metros de altitude e um hectare, gerida biodinamicamente por Francesc Pascual. Por último, a Malvasia provém de Sant Cugat Sesgarrigues, concretamente da propriedade Can Manuel. Está um pouco mais baixa do que as outras, a 266 metros de altitude, e é propriedade de Jossep Massana, que também cultiva os seus 0,72 hectares de forma biodinâmica.
Tamanho
Entre 0,5 e 1 hectare.
Idade
Els Presseguers é de 1994, Las Camades de 2009 e Can Manuel de 2014.
Solo
Argilosos ou argilo-calcários em declive.
Colheita
Vindima separada de cada variedade em caixas de 25 kg.
Vinificação
As uvas são prensadas inteiras e submetidas a um processo de desfangamento. A fermentação espontânea é iniciada em depósitos de inox separados para cada variedade. Assim, a Malvasia fermenta em cubas de cimento de 1.200 litros, a Xarel·lo em foudres de madeira e a Garnacha branco em cubas de cimento de 660 litros e em barricas de carvalho de 500 litros.
Envelhecimento
Posteriormente, realiza-se um pequeno estágio de cada variedade nos mesmos recipientes em que foi realizada a fermentação.
Engarrafamento
Engarrafado sem filtragem nem estabilização.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The white regional blend 2022 Vi Fi de Masia Blanc was produced with 40% Garnacha Blanca, 35% Xarel.lo and 25% Malvasía de Sitges from different zones and fermented in their Masía (farmhouse). All of the grapes are organic (but the seal is not on the label). The juice from the direct pressing fermented in stainless steel, concrete eggs and oak foudres and barrique and matured in large oak barrels and concrete eggs. It has moderate ripeness and alcohol (12.9%), very good freshness (a pH of 3.11) and acidity (86.6 grams). This is crystal clear, but it was also bottled unfined and unfiltered, but the blend makes the wine clear, waxy and precise, clean and fresh. It's a blend of the other wines, but it's quite different from the rest—more approachable, with the freshness and finesse of the wines. Purity. 8,391 bottles produced. It was bottled in June 2023.