Descrição

La Ola é um vinho monovarietal de albariño proveniente de vinhas cultivadas segundo os critérios da agricultura biodinâmica. A sua embalagem é bastante original, pois no rótulo aparece um Neptuno moderno com uma mensagem que comunica a origem do primeiro vinho engarrafado (como La Ola) numa garrafa azul, um facto que ocorreu no ano de 1991. Um branco fresco, com um toque de gás carbónico e notas suculentas de flor branca, pedra molhada e funcho.

Informações de produto

A adega
Adega Familiar Eladio Piñeiro
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor dourada intensa e viscosidade.
Nariz
Apresenta aromas de caramelo de mel, ervas balsâmicas e frutas brancas, juntamente com uma mineralidade salina atraente
Boca
Amplo, encorpado e com volume. Ao mesmo tempo, exibe um caráter fresco, cítrico, glicérico, persistente e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação sul cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica.
Idade
Média de 38 anos.
Solo
Franco-arenoso.
Clima
Atlântico.
Rendimento
Entre 6.000 e 8.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Após a seleção na adega, as uvas são maceradas durante aproximadamente 10 horas. A fermentação ocorre espontaneamente com as suas próprias leveduras selvagens a baixa temperatura durante um longo período. Após a fermentação, é selecionada a parte superior dos tonéis dessa colheita com maior carga frutada.
Envelhecimento
Estágio sobre suas finas lías de 6 meses. A técnica de batonnage é realizada mensalmente