Descrição

O Soalheiro Allo é um vinho branco proveniente da região do Minho, em Portugal. O seu nome deve-se à combinação das duas castas com que é elaborado, a Alvarinho (Al) e a Loureiro ( Lo). É um vinho branco ideal para aperitivos ou para acompanhar pratos de peixe, marisco ou aves.

Informações de produto

A adega
Quinta de Soalheiro
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
11.5% vol.
Variedade
70% Loureiro, 30% Alvarinho
Origem
IGP Minho

Prova

Vista
Cor amarelo-limão.
Nariz
Aroma elegante e mineral. Notas de fruta tropical da casta albariño e notas florais da casta loureiro.
Boca
Acidez e corpo bem integrados, muito equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Como aperitivo ou para acompanhar marisco, peixe e aves.

Vinha e preparação

Idade
25 anos.
Vinificação
Após a prensagem, o mosto obtido foi decantado durante 48 horas. A fermentação é realizada a temperatura controlada com leveduras pré-selecionadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The super young 2025 Allo is a blend of 30% Alvarinho and 70% Loureiro whose full clusters were pressed separately, then the must fermented in stainless steel, and the wine was kept with the lees for three months before being blended and bottled. It has a serious and austere nose with some balsamic hints and a very austere palate that is sharp and vibrant, with a bitter twist in the finish. It has only 11.5% alcohol, a pH of 3.12 and 6.4 grams of acidity. It will be better with food. 150,000 bottles and also 5,000 three-liter bag-in-box produced. It was bottled in February 2026.