Descrição

Niccolò Antinori criou o Villa Antinori Bianco em 1931. Desde então, a sua filosofia de elaboração permaneceu praticamente inalterada. Criado principalmente a partir das variedades tradicionais toscanas Trebbiano e Malvasia, este coupage apresenta-se harmonioso, fresco e elegante. Cada gota reflete o carisma desta região

Detalhes do produto

A adega
Antinori
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Trebbiano toscano, Malvasia toscana, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
De cor amarelo palha atraente com reflexos esverdeados.
Nariz
Notas de flor de laranjeira combinam bem com aromas frutados que lembram abacaxi, maçã golden e banana
Boca
Em boca é fresco, agradavelmente tenso, caracterizado por um sabor envolvente e um final mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes grelhados, crustáceos, sushi e massa com vegetais.

Vinha e preparação

Clima
Um outono e um inverno geralmente chuvosos permitiram obter excelentes reservas hídricas no subsolo. O clima temperado, caracterizado por algumas precipitações no início da primavera, permitiu uma brotação regular e, consequentemente, um avanço na floração e na frutificação. Durante o verão, foram registradas temperaturas normais até meados de julho e acima da média no período posterior até a vindima. Essas condições climáticas favoreceram uma maturação mais lenta, o que permitiu uma vindima em linha com a média histórica.
Colheita
A vindima começou na última semana de agosto para o Pinot Grigio e o Pinot Bianco, enquanto que para o Trebbiano Toscano aguardou-se até meados de setembro. O Riesling Renano foi colhido na primeira semana de outubro.
Vinificação
As uvas são desengace e prensadas suavemente. O mosto resultante é arrefecido a uma temperatura de 10 ºC. Após 48 horas, o mosto é transferido para depósitos de inox para fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Engarrafamento
Engarrafado a partir de novembro de 2024.