Descrição

Alto Moncayo é um excelente exemplo para conhecer a qualidade da extraordinária casta Garnacha que cresce ao abrigo do Moncayo, o ponto mais alto da Cordilheira Ibérica. Especiado, frutado e com notas tostadas cremosas, apresenta um registo envolvente interessante e uma capacidade infinita de deleite.

Informações de produto

A adega
Alto Moncayo
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
16.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
Cor cereja granada.
Nariz
Complexo, com aromas de frutos pretos, balsâmicos, agradáveis notas tostadas e notas rústicas.
Boca
Bem estruturado, suculento e com taninos suaves realçados pela qualidade da madeira. Potente e sedoso ao mesmo tempo, oferece uma experiência completa e equilibrada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura de 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de Garnacha cultivadas em vaso nas encostas do Moncayo, situadas entre os 550 metros de altitude na zona de Borja e os 850 metros na zona de Tabuenca. As videiras são cultivadas em vaso, regulando o seu vigor através da poda em verde durante a maturação.
Idade
Vinhas antigas com idades compreendidas entre os 40 e os 70 anos.
Solo
De argilas ferruginosas misturadas com arenitos em Tabuenca e com cascalho e seixos nas zonas mais baixas de Borja.
Colheita
Apenas os cachos perfeitamente maduros são selecionados. Estes são transportados em pequenas caixas para evitar que sejam esmagados e levados para a mesa de seleção da adega.
Vinificação
As uvas selecionadas fermentam em pequenos tanques de inox com capacidade para 7 a 8 toneladas. Para a prensagem, são utilizadas prensas hidráulicas de cesto, garantindo a extração mais delicada possível.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.