Descrição

O Reserva de Arzuaga, que vem das vinhas mais antigas da adega, é um vinho saboroso, untuoso e elegante, com um equilíbrio fino e um aroma cheio de matizes frutados, qualidades que o tornam o acompanhamento perfeito para pratos fortes, como guisados caseiros ou pratos de caça

Informações de produto

A adega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor granada com reflexos roxos. Limpo e brilhante.
Nariz
Grande intensidade aromática, complexa e elegante, onde predominam os frutos vermelhos do bosque, bem combinados com os aromas terciários de uma barrica limpa e subtil, deixando no retrogosto notas fumadas e torrefactas.
Boca
Untuoso, aveludado e saboroso. Com um final elegante e muito persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Peixes azuis e queijos suaves. Carnes vermelhas, carnes brancas, caça grossa e de penas, assadas ou com molho.

Vinha e preparação

Descrição
Para a elaboração deste vinho, usam-se uvas de mais de 20 parcelas de vinhas nas províncias de Burgos e Valladolid.
Idade
Vinhas com mais de 80 anos.
Solo
Argilo-calcários com rocha-mãe calcária a menos de um metro de profundidade.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos. Cada uma das parcelas é vindimada separadamente.
Vinificação
Depois de passar pela mesa de seleção, é encovado para fazer uma maceração pré-fermentativa a baixa temperatura e depois fermentação alcoólica controlada a uma temperatura de 25 ºC. Depois, fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Crianza de 27 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Arzuaga Navarro's Reserva is something of a cross-over style between the modern and more classic styles of Ribera del Duero, combining 25% new French and American oak. Blending Tempranillo with 3% Albillo Mayor, Cabernet Sauvignon and Merlot, it has impressive structure and balance, blueberry and wild strawberry flavours, a square of chocolate and a balsamic top note. 2026-33