Descrição

Boekenhout é uma árvore nativa do Cabo muito apreciada para a elaboração de móveis finos. No rótulo do vinho, podem-se observar sete cadeiras históricas, que prestam homenagem às habilidades dos artesãos do século XVIII na criação de uma beleza que parte de fontes naturais. Um paralelo interessante para este tinto, elaborado principalmente com uvas Cabernet sauvignon e com uma pequena percentagem de Cabernet franc, que encanta quem o prova.

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.8% vol.
Variedade
89% Cabernet sauvignon, 11% Cabernet franc
Origem
Franschhoek

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Complexo e atraente, apresentando aromas de groselha vermelha, cereja preta e ameixa vermelha, com notas de ervas provençais e pó de argila.
Boca
Sabores de amoras jovens e notas de mina de lápis, tabaco de cachimbo e chá. Passagem suave com taninos em pó de grão fino que contribuem para um certo nervo no paladar médio, justaposto à opulência da fruta perfumada. Acidez firme e toques de madeira de cedro fumado que o carvalho francês deixa. A baga vibrante persiste num final limpo e concentrado.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado em encostas com orientação noroeste e altitude significativa na área de Helderberg.
Solo
Areosos sobre leito rochoso granítico.
Clima
De influência oceânica.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Desengace das uvas. Maceração a frio em tanques de aço inoxidável, fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 27 e 30 ºC com remontagens frequentes. Fermentação malolática prolongada em barricas de 225 litros.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, 60% novas e provenientes dos tanoeiros preferidos da adega: Sylvain e Saury.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

There's a strong purple violet and rooibos character that immediately wafts from the glass of this red, with supporting aromas of blackberry, cassis and boysenberry. Its silky and smooth in the mouth, with a satiny texture and fine tannins that show a soft grip through the spiced black fruit finish. It's attractive and well-balanced. Drink now–2027. Lauren Buzzeo