Descrição

Este tinto presta homenagem aos vinhos de outrora, conservados em depósitos de betão ou em talhas semi-enterradas nas quintas e casas de campo da zona de Fontanars dels Alforins, e que recebiam o nome de «vinho de casa de campo ou de casa de lavoura». Cambra regressa ao passado para que estes vinhos não acabem por desaparecer da cultura vinícola valenciana, razão pela qual apenas são utilizadas castas autóctones deste vale situado entre o sul de Valência e o norte de Alicante. Produção muito limitada.

Informações de produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale de Fontanars dels Alforins (sul de Valência-norte de Alicante).
Variedade
Monastrell, Arco, Forcallat, Bonicaire, Rojal
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Aromas de frutos silvestres maduros com notas herbáceas e especiadas.
Boca
Suave, com boa acidez e taninos elegantes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada em vaso a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar em 14 pequenos terraços. De sequeiro e de cultivo biológico.
Tamanho
5,5 hectares
Solo
Arenoso, pouco profundo e com pedras provenientes da degradação da montanha que o rodeia.
Vinificação
Primeiro, vinificam-se as castas Monastrel e Bonicaire em conjunto e, posteriormente, as castas Arco, Forcallà e Rojal, todas em pequenos depósitos de 1000 litros. Fermentação com leveduras autóctones em pequenos depósitos de inox de 1000 litros com 30% de engaço. Pisagem suave. Maceração a 25 ºC durante 21 dias.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em depósitos de betão sem revestimento, em forma de ovo.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Casa Sosegada was produced with 40% Monastrell, 40% Forcallà and the remaining 20% Arco, Bonicaire and Rojal from 5.5 hectares of young vines that Cambra planted on 14 small terraces on sandy and stony soils in a property called Casa Bosca, which was the name of the wines in the first vintages, but he had to change the name because of Luigi Bosca from Argentina. It fermented with some 50% full clusters and indigenous yeasts in 1,000-liter stainless steel vats and matured in raw concrete eggs for 18 months. This is a very harmonious and elegant blend, showing that the place is more important than the age of the vines. It comes in at 13.5% alcohol, with a pH of 3.65 and 5.1 grams of acidity. It has an elegant profile, with beautiful tannins and great balance, and a dry, chalky finish. It's very harmonious and elegant, with a little plus. 5,800 bottles produced. It was bottled in August 2024.