Descrição

Colheita após colheita, Valtuille Villegas encanta os apreciadores desta região com a sua elegância, sendo uma das referências mais requintadas de Castro Ventosa. Trata-se de um vinho de terroir que captura a essência da sua parcela de solos arenosos, pouco frequentes em Valtuille. Perfumado, equilibrado e gastronómico.

Informações de produto

A adega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Produção
1.300 garrafas
Variedade
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Apresenta uma atraente cor vermelho cereja.
Nariz
Intenso, profundo e complexo. Os aromas de frutos vermelhos, cerejas e ameixas abrem-se para dar lugar a notas fumadas e toques especiados.
Boca
Expressivo, saboroso e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2034, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, receitas de mar e montanha, queijos e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Villegas.
Descrição
As uvas pertencem a uma parcela única de Valtuille, localizada numa zona sombreada.
Idade
Vinhas com mais de 100 anos.
Solo
Arenoso.
Clima
Continental com influência atlântica acentuada.
Rendimento
2.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Ao chegar à adega, 100% das uvas inteiras são depositadas em foudres abertos de 3.000 litros, onde ocorre a fermentação com leveduras indígenas. O vinho macerou durante 60 dias, durante os quais o único trabalho consistiu em submergir o chapéu uma vez por dia por gravidade, sem intervenção de bombas. Antes de iniciar o processo de estágio, o vinho repousou durante um ou dois meses.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de 500 litros de vários usos.
Engarrafamento
Em maio de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Valtuille Villegas comes from a vineyard on sandy soils by Raúl Pérez's house, in a place that tends to produce more elegant wines. It fermented with 35% full clusters with 27 days of maceration in oak vats and matured in 500-liter French oak barrels for 12 months. This was one of the highlights of the vintage, pale, perfumed, ethereal and high-pitched. This is really fine-boned, the most elegant of the 2023s. It has 12.45% alcohol with a higher pH of 3.76 and 5.1 grams of acidity. This is my favorite today. 1,150 bottles produced. It was bottled in March 2025.