Descrição

O David & Nadia Chenin Blanc revela todo o encanto desta enigmática casta de origem francesa, adaptada às terras sul-africanas. O resultado é um vinho branco sedutor e delicioso, expressivo, aromático, harmonioso e com um bom potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
David & Nadia
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Expressivo, fresco e aromático. Predominam os aromas de ameixa amarela, pêra caramelizada e casca de pêssego, que dão lugar a subtis notas de cera e a toques minerais.
Boca
Equilibrado, complexo e harmonioso. Apresenta uma acidez viva e um final refrescante e sedutor.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho é elaborado a partir de 7 vinhas biológicas, antigas e secas, provenientes de diferentes zonas da região de Swartland.
Idade
Entre os 37 e os 56 anos.
Solo
Variam consoante a vinha. Predominam o granito, a argila rica em ferro e os bancos de areia.
Vinificação
As uvas são prensadas em cachos inteiros para fermentação natural. Uma parte do mosto fermenta num tanque quadrado de betão e a outra num tanque em forma de ovo de betão.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês.