Descrição

O Esquilón é um dos vinhos parcelares mais interessantes da Suertes del Marqués. Coupage nesta colheita de Listán negro e Tintilla que procura mostrar o lado mais profundo e estruturado desta variedade autóctone das Canárias, repleta de mistério e singularidade.

Informações de produto

A adega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Produção
4.100 garrafas
Variedade
70% Listán Negro, 30% Tintilla
Origem
Valle de la Orotava

Prova

Vista
Cor granada de baixa densidade.
Nariz
Predominam os aromas especiados com pimenta branco e preta, os traços herbáceos e as notas de cereja ácida após a aeração.
Boca
Fresco, concentrado, com taninos leves e um equilíbrio excelente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Peixes gordos, carnes como cordeiro e cabrito, cozinha picante e especiada.

Vinha e preparação

Nome
El Esquilón
Descrição
Sistema de condução por meio de cordão múltiplo trançado. A parcela está localizada a uma altitude entre 450 e 550 metros acima do nível do mar e tem orientação leste-oeste.
Tamanho
1,2 hectares
Idade
Vinhedo com aproximadamente 100 anos de idade.
Solo
Vulcânicos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de betão abertos.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho usadas de 500 litros.
Engarrafamento
Em dezembro de 2021.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The single-vineyard red 2020 El Esquilón comes from an ancient cordón trenzado plot at 450 to 550 meters above sea level. It fermented with 100% full clusters and indigenous yeasts and had 25 days of maceration, and it matured in used 500-liter oak barrels for 14 months. It has a moderate 12.5% alcohol and very good balance. This is paler and more reductive than the 2021 I tasted next to it. It has less mid-palate and feels quite austere. 4,100 bottles were filled in December 2021. - Luis Gutiérrez.