Descrição

A Fattoria del Cerro, localizada em Acquaviva, em Montepulciano, é a maior produtora privada de Vino Nobile di Montepulciano. A amplitude e variedade de exposição das suas vinhas permitem à propriedade selecionar as melhores uvas Prugnolo Gentile — uma variedade de Sangiovese — de cada colheita antica Chiusina é um vinho complexo, encorpado e persistente, que seduz com as suas notas de ameixa madura, cereja e especiarias. Perfeito para acompanhar pratos fortes e típicos da cozinha toscana.

Informações de produto

A adega
Tenute del Cerro
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Colinas de Acquaviva di Montepulciano.
Variedade
Sangiovese
Origem
Nobile di Montepulciano DOCG

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos granada.
Nariz
Aromas de ameixa madura e cereja, acompanhados por notas de canela, resina, tabaco e cravo.
Boca
Acolhedor e encorpado, caracterizado por uma textura tânica densa e uma boa persistência.
Temperatura de servir
16-18ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça ou veado. Especial com um guisado de javali!

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Fermentação com maceração a temperatura controlada (24-28 °C) com remontagens e delestages diários; maceração pós-fermentativa a 29 °C.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is showing notes of currants, licorice, cloves and walnuts. It’s spicy and flavorful, medium- to full-bodied, with firm and polished tannins. Long, rich and tasty. Drink or hold.