Descrição

A Fattoria del Cerro, localizada em Acquaviva, em Montepulciano, é a maior produtora privada de Vino Nobile di Montepulciano. A amplitude e variedade de exposição das suas vinhas permitem à propriedade selecionar as melhores uvas Prugnolo Gentile — uma variedade de Sangiovese — de cada colheita antica Chiusina é um vinho complexo, encorpado e persistente, que seduz com as suas notas de ameixa madura, cereja e especiarias. Perfeito para acompanhar pratos fortes e típicos da cozinha toscana.

Informações de produto

A adega
Tenute del Cerro
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Colinas de Acquaviva di Montepulciano.
Variedade
Sangiovese
Origem
Nobile di Montepulciano DOCG

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos granada.
Nariz
Aromas de ameixa madura e cereja, acompanhados por notas de canela, resina, tabaco e cravo.
Boca
Acolhedor e encorpado, caracterizado por uma textura tânica densa e uma boa persistência.
Temperatura de servir
16-18ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça ou veado. Especial com um guisado de javali!

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Fermentação com maceração a temperatura controlada (24-28 °C) com remontagens e delestages diários; maceração pós-fermentativa a 29 °C.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A medium-bodied red with lots of wild cherries, blackberries, cloves, dried lavender and leaves on the nose. Some juicy raspberry, chocolate and walnut character on the palate, too. Sleek, fine tannins. Drink or hold.