Descrição

Estamos em Elgin, na região vinícola sul-africana do Cabo Ocidental, para saborear um chardonnay elaborado por Richard Kershaw. Este viticultor de renome detém o título de Master of Wine desde 2011 e conta com o reconhecimento da crítica internacional em todos os seus vinhos. O código CY76 no nome desta referência faz alusão ao clone da casta com que é elaborado. Um branco de grande qualidade, com uma presença incontestável de barrica francesa, mas perfeitamente integrada.

Informações de produto

A adega
Richard Kershaw
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.6% vol.
Produção
497 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Elgin Valley

Prova

Nariz
Perfumado, com aromas de maçã, pêra, limão e flor de laranjeira, acompanhados por notas de amêndoa.
Boca
Estrutura, concentração, corpo, persistência e acidez. Puro equilíbrio. Destacam-se as notas de pêra, limão maduro, toranja, coco torrado e especiarias.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Até 2040, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado com a casta Chardonnay de Dijon CY76.
Solo
Arenito.
Colheita
A vindima manual teve lugar a 19 de fevereiro.
Vinificação
Prensagem suave. Fermentação alcoólica espontânea. O vinho permaneceu num total de 11 meses em barricas.
Envelhecimento
O estágio deste vinho ocorreu em barricas de carvalho francês de 228 litros, com 66% de carvalho novo.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

From the first sniff, the 2020 Deconstructed Kogelberg Sandstone CY76 Chardonnay is immensely profound and swinging for the fences. It's this year's best Chardonnay and is the most impressive of the Kershaw lineup. Opening with layers of citrus and oak, checking all of the boxes, this beautiful Chardonnay has that special “It” factor. With just-ripe, succulent layers of spicy citrus and yellow apple essence overflowing with elegance and finesse, this is Kershaw's most focused Chardonnay ever made. Medium-bodied and exuding precision and finesse, Chardonnay trophy hunters must seek this out and put it in their cellar. The palate explodes with impeccable layers of freshness and vibrancy with fantastic laser precision. I'd put this up against Burgundy any day. Only 497 bottles were produced, which were wild fermented and aged in 67% new French oak. My only complaint is that only three barrels were made for the entire world to share.