Descrição

O Domaine Nico Grand Père é a máxima expressão da busca pela elegância nas altitudes do Vale de Uco, sob a orientação de Laura Catena. Pioneiro por ser um dos primeiros projetos dedicados exclusivamente à interpretação do Pinot Noir proveniente de vinhas de altitude na Argentina, este tinto nasce numa pequena parcela de Villa Bastías, situada a mais de 1 100 metros de altitude. As vinhas, plantadas em 1993 em solos com presença de calcário, dão origem a um vinho de produção limitada que combina a intensidade da luz andina com a delicadeza típica da Borgonha. Um vinho profundo e sofisticado, concebido para os apreciadores da expressão pura do terroir.

Informações de produto

A adega
Domaine Nico
Tipo
Tinto
Álcool
13.2% vol.
Produção
16 200 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Apresenta uma delicada cor vermelho-rubi de baixa densidade, límpida e brilhante, com reflexos pálidos na borda.
Nariz
Complexo e intuitivo, revela aromas de cerejas silvestres, framboesas e mirtilos frescos, envoltos por elegantes notas florais de violetas, sutis toques terrosos e uma refinada brisa de especiarias.
Boca
Ataque suave e sedoso. Uma acidez fresca e bem definida estrutura a boca, acompanhada por taninos finos e polidos que conduzem a um final longo, vibrante e com um delicado toque mineral.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar aves de caça, como o pato ou a galinha assada, guisados com cogumelos silvestres, risoto com trufa negra e peixes gordos, como o salmão. Combina na perfeição com queijos semicurados, como o Comté ou o Reblochon.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela específica no vinhedo de Villa Bastías, a 1 120 metros acima do nível do mar.
Tamanho
2,6 hectares.
Idade
Plantada em 1993.
Solo
Solos aluviais compostos por uma camada superficial de argila com cascalho e um subsolo rico em pedras roladas revestidas de carbonato de cálcio.
Colheita
Manual em pequenas caixas de 10 quilogramas.
Vinificação
Fermentação realizada de forma suave em pequenos depósitos, incorporando uma percentagem de cachos inteiros para realçar a textura e a expressão aromática através de leveduras autóctones.
Envelhecimento
14 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Clarificação antes do engarrafamento.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Red nervy fruit, pepper and oregano on the nose. The palate is juicy but incisive, with red bramble fruit. The palate is saline, succulent and focused, with so much harmony. From a 2-hectare plot planted in 1993 in Villa Bastías. Drink or hold.

Descorchados:

En comparación con Grand Mère, el otro vino de entrada de Domaine Nico, este Grand Père tiene siempre un perfil más suculento y una acidez menos marcada, con las frutas más negras. Es un vino que se siente más maduro. A pesar de esas diferencias, que aquí se sienten con claridad, se trata de un pinot con nervio, con muy buen agarre de taninos, pensado quizás para carnes maduradas o para charcutería. Para este Gran Père se usan las uvas del primer viñedo que la familia Catena plantó en el Valle de Uco en 1993, en la zona de Villa Bastías, a 1.100 metros de altitud. Se trata de una selección de dos hectáreas, vecinas a Grand Mère, el otro cru que proviene de suelos algo más pedregosos.

The Wine Advocate:

Composed of Dijon clones planted in 1993 on the alluvial limestone soils of the Domingo Vineyard, the 2023 Grand Père Pinot Noir fermented in 600-liter roll fermenters, open-top and concrete tanks with 30% whole-cluster inclusion before an eight-month élevage in used barrels and foudre. It offers a touch more aromatic depth and complexity than the Grand Mère bottling, driven by expressive orange peel, dried spices and turned-earth notes. The palate is both deeper and more lifted, combining lively energy with mineral persistence that runs through the long, nuanced and luscious finish.