Descrição

Sarriera é o nome do encravamento de origem das uvas brancas biológicas com as quais é elaborado este vinho de Raventós de Alella. Um branco da quinta com notas de frutas e flores brancas, equilibrado e fresco, que expressa o caráter mediterrâneo da D.O. Alella e da sua variedade típica.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Raventós de Alella
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pansa blanca
Origem
Alella
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarela com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso, franco e frutado, reflexo típico da variedade, onde se destacam os aromas a fruta e flores brancas.
Boca
Muito equilibrado, sedoso e com um final longo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Arroz, todo tipo de peixe e pratos com cítricos e flores.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de produção biológica localizadas em Valldoriolf (La Roca del Vallés). As videiras mais jovens são cultivadas em espaldeira e as mais velhas em vaso.
Solo
De textura arenosa, chamado sauló, pobre em nutrientes, com pouca retenção de água e pH moderado.
Clima
A colheita de 2022 foi marcada por temperaturas mais altas durante parte do crescimento e maturação, junto com um verão com pouca chuva, o que deixou as videiras bem estressadas.
Colheita
Vindima precoce e pouco produtiva, mas os vinhos que saíram estão maduros e volumosos.
Vinificação
Prensagem da uva inteira. Fermentação em inox, bem devagar e a uma temperatura média de 17 °C.