Descrição

Secastilla oferece a expressão mais pura da casta Garnacha septentrional e da viticultura de montanha. Este vinho monovarietal captura a delicadeza própria destas vinhas velhas do Somontano. Apresenta uma marcada tipicidade de aromas varietais, juntamente com notas subtis de torrado e uma mineralidade percetível em boca. Uma das joias dos Pirenéus e um verdadeiro ícone nas terras de Huesca.

Informações de produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor vermelha intensa e brilhante.
Nariz
Fresca, sedutora e elegante. Os aromas primários de fruta madura encontram uma harmonia perfeita com as notas cremosas, florais, especiadas e herbáceas.
Boca
Aromático e potente. Os taninos são finos e o final de boca é longo, intenso e frutado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Um vinho ideal para acompanhar assados, carnes vermelhas e pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas muito antigas recuperadas em encostas rochosas situadas acima dos 700 metros de altitude.
Solo
Franco-arenosos com bastante pedra.
Colheita
Manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
A fermentação alcoólica na adega é realizada lentamente, a uma temperatura inferior a 20 ºC. Assim que o depósito é descuba, a conversão malolática começa espontaneamente.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas novas de carvalho francês

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

The 2019 Secastilla is a very savoury wine with distinctive monte bajo, red fruits and spice that reflect Garnacha of this northern zone of Somontano. For this wine José Ferrer works with recuperated vines that were planted in the 1940s. Fermented with indigenous yeast, respect for the fruit is important here with the wine spending only 10 months in new French oak. Lovely balance, fine and persistent. 2024 - 2026

Decanter:

Interesting earthy notes on the nose, with jammy fruit and Mediterranean herbs aromas. Generous on the palate, rich and spicy.