Descrição

Verónica Ortega é a criadora deste vinho tinto cujo nome, além de corresponder às iniciais da enóloga, significa «Versão Original». As uvas com que é elaborado provêm de vinhas centenárias e revelam o seu melhor após um estágio em carvalho francês. Um vinho tinto floral, com forte personalidade e sofisticação.

Informações de produto

A adega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Valtuille.
Variedade
90% Mencía, 10% Alicante bouschet
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Sedutora e floral.
Boca
Um longo percurso com uma estrutura firme e elegante, emoldurada por uma tensão atraente e firme e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Assados, guisados, borrego grelhado, queijos semicurados, charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Villegas y El Castro
Descrição
As uvas provêm de duas parcelas muito antigas de Mencía, situadas em Valtuille de Abajo. Sistema de condução em vaso recolhido com estacas. O Castro é o encrave com a maior altitude de Valtuille, no sopé do castro romano, e Villegas situa-se no centro do vinhedo de Valtuille.
Idade
90 anos.
Solo
Arenosos.
Vinificação
Elaborado com cachos 100% inteiros. Trabalhado manualmente durante a vinificação, apenas com algumas «pigeagges», de modo a procurar que a fermentação decorra lentamente, bem como a extração que ocorre ao longo do processo. Maceração espontânea de 4 semanas em tanques troncocónicos abertos. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês de 228 litros.
Envelhecimento
Estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

She didn't produce a 2023, as the wine was blended with Quite, so we jumped to the 2024 VO Versión Original, when she couldn't get grapes from Villegas in Valtuille and only used the grapes from El Castro vineyard. So, this is only Mencía. It's a little minty and balsamic, a little more varietal and a little earthy. It has a medium-bodied palate, the profile of assertive tannins and a certain structure. It is serious and layered, with good depth, reflecting the cooler year. 2,222 bottles produced. It was bottled in April 2026. It's still young.