Legaris

A filosofia da adega é que o vinho expresse sempre a sua origem, e que o faça com elegância, sem deixar de lado a estrutura e a concentração, duas qualidades organolépticas que sempre marcaram os vinhos desta denominação.

A adega começou a ser construída em 1999 e foi concebida pelo arquiteto Domingo Triay como um espaço para promover a cultura do vinho, com grandes janelas que favorecem a iluminação natural e a integração com o ambiente e com a vinha.

Vinhas

Legaris conta com uma superfície total de quase 100 hectares de vinhas que se estendem ao longo de duas vinhas situadas nos municípios de Curiel de Duero e San Martín de Rubiales. Dos vinhedos que cercam a nossa adega, tem-se uma vista incrível da colina onde fica o castelo de Peñafiel.

As primeiras videiras foram plantadas em 1999. A vinha própria é composta pelas variedades Tinto fino ( Tempranillo) e Cabernet sauvignon. A adega aposta na matéria-prima e na viticultura de qualidade: uniformidade nas vinhas, plantas saudáveis, vigor limitado das plantas, cachos e bagas pequenas, concentração de cor e precursores aromáticos.

A equipa de viticultura da adega faz uma seleção vegetal rigorosa de plantas livres de vírus e porta-enxertos selecionados. Para complementar as uvas próprias, é feito um trabalho importante de seleção de uvas e parcelas entre os fornecedores da região