Descrição

O nome deste vinho branco requintado e delicado é a transformação fonética do termo francês «soigne» e significa exatamente isso: requintado, delicado. É o resultado da máxima qualidade das uvas e da filosofia de intervenção mínima da Alonso & Pedrajo. Um coupage extremamente elegante de Viura e Sauvignon Blanc, muito persistente e redondo, que cativa pela sua frescura.

Informações de produto

A adega
Alonso & Pedrajo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Viura, 15% Sauvignon blanc
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor amarela com reflexos dourados.
Nariz
Expressivo e muito delicado. Predominam as notas de flores brancas, que dão lugar a toques de pêssego e de pêra.
Boca
Abertura muito fresca e vibrante, com taninos firmes e redondos. Muito expressivo, reproduz as mesmas sensações que no nariz, acompanhadas por notas de ananás verde e melão. Estruturado, persistente, redondo e com um final longo e refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de três parcelas diferentes em Villalba de Rioja (Finca la Cala) e Haro. A uma altitude de 590 e 580 metros, respetivamente.
Solo
Argilo-calcários. O da Finca la Cala apresenta um elevado grau de intemperização, o que confere riqueza mineral e boa drenagem aos solos.
Vinificação
Após uma seleção dos cachos na mesa e o desengace das uvas, procede-se à fermentação e à curtimenta com as peles durante 18 dias. A fermentação alcoólica é espontânea, com leveduras autóctones, seguida de uma prensagem suave das peles numa prensa vertical e do transfegamento para barricas de carvalho com 228 litros de capacidade.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em carvalho francês (20% de um ano, 50% de dois anos e 30% de três anos), com remouage semanal das borras. Posteriormente, o vinho repousa durante 4 meses em depósitos de betão com as borras, para facilitar a clarificação espontânea.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is macerated for 18 days on the skins. It is a blend of 85% viura with 15% sauvignon blanc from cuttings brought from Friuli. Planted in the village of Villalba. Aged in French oak for 14 months. Aromas of dried peach with floral notes. The palate is textural, precise, geometrical but also substantial and always angular, with so much precision yet so alive and energetic. I have drunk older vintages and they age wonderfully. Drink now or hold.