Descrição

Este é o vinho mais fresco e divertido da adega do Bierzo. Com uma imagem que rompe com a estética clássica da casa, trata-se de um godello muito fresco e varietal que vai cativar os fãs dos brancos da região. A partir desta colheita, muda a sua imagem com uma homenagem divertida à Gioconda

Informações de produto

A adega
Dominio de Tares
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.0% vol.
Subzona
O Bierzo Alto.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor limão brilhante com reflexos dourados.
Nariz
Perfumado com notas de flores brancas, citrinos, nectarina e um fundo complexo balsâmico e mineral que realça o caráter inconfundível da variedade.
Boca
Saboroso, com uma acidez refrescante e uma textura cremosa com um final persistente que convida o paladar a continuar a desfrutar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Saladas, peixes, frutos do mar, massas e arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a uma altitude de 700 metros. Terreno com ondulações moderadas. Plantação em espaldeira e poda em cordão. É adubado com estrume biológico de ovelha.
Idade
20 anos.
Solo
Argila, calcário, ardósia e xisto.
Vinificação
Desengace sem esmagamento. Maceração prefermentativa a frio até 6 horas. Fermentação com leveduras naturais durante 90 dias entre 16 e 19 ºC em depósitos de 20.000 litros. Não faz malolática.
Envelhecimento
Estágio e afinação sobre borras em depósito. Trasiegos por gravidade a cada 4 semanas.