Descrição

O vinho tinto com o qual entrar no universo de Verónica Ortega. Um mencía agradável e muito bem avaliado pelos críticos, colheita após colheita. Este 2023 é o primeiro Quite elaborado na nova adega e que, como novidade, contou com dois invernos de estágio, em vez dos habituais 10 meses que tinha até agora.

Ortega conseguiu mais espaço no novo edifício e realizou o seu sonho de poder envelhecer os vinhos por mais tempo. O resultado é que esta colheita ficou mais fina, polida e mais madura.

Informações de produto

A adega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Valtuille.
Variedade
95% Mencía, 5% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Seductora com aromas de frutos vermelhos, flores azuis e fundo de alcaçuz.
Boca
Passo leve e trama esbelta no paladar. Percebe-se claramente a mineralidade e a frutagem que os solos argilosos proporcionam.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Recomendado especialmente com botillo del Bierzo, embora seja ideal para qualquer ocasião.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha conduzida em vaso no município de Valtuille de Abajo.
Idade
Vinhas com mais de 80 anos.
Solo
Argilo-arenosos com cantos rolados (quartzitos, ardósias...) predominantes no vale do Bierzo.
Vinificação
Com uvas desengace na sua maioria e 15% de cachos inteiros em algumas parcelas. Fermentação em depósitos de inox com um leve trabalho durante a mesma para evitar uma extração acentuada e macerações curtas entre 5 e 7 dias. Malolática em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses: os primeiros 10 em depósitos troncocónicos de carvalho francês de 6.000, 5.500, 3.500 e 2.500 litros e os restantes 6 em barricas de 500 litros.